Meloniski nasce a Villacidro (CA) nel 1943 da una modesta famiglia di contadini. Completamente autodidatta. Nel 1969 si trasferisce a Parigi, poi a Milano e visita i musei più importanti d'Europa per studiare i classici del passato e gli avanguardisti contemporanei. Per oltre venti anni si dedica prevalentemente alla scultura in pietra, marmo, legno, bronzo e i materiali più innovativi, in seguito alla ceramica e alla pittura polimaterica. Nel 1978 gli viene assegnato il primo premio assoluto per la scultura in una rassegna internazionale dedicata a Marco d'Agrate. Nel 1984 c'è la sua mostra antologica di scultura al Castello Sforzesco di Milano. Nel 1985 Nel contesto degli scambi culturali tra Italia e Francia, mostra di scultura all'aeroporto di C. Degaulle di Parigi e una all'aeroporto di Milano Linate, il quale acquista due sue sculture. Nel 1997 mostra antologica di scultura e pittura al Museo Bandera di Busto Arsizio, presentata dallo scienziato Antonio Zichichi che ha spiegato al vastissimo pubblico presente, i rapporti tra arte e scienza. Nel 2001 Mostra antologica di pittura e scultura al Castello di Montesegale (PV) nel museo d'arte contemporanea, il quale acquista una scultura e un quadro per la collezione del museo. Nel 2015 partecipa all'expo di Milano. Collezionato in tutto il mondo, ha all'attivo oltre cento mostre personali tra Italia ed estero. Attualmente vive e lavora in un paesino del lodigiano e in un piccolo borgo dell'Appennino piacentino.